Recetas con verduras
Las verduras contienen muchos nutrientes, pero además de ser buenas para tu salud, son muy ricas y variadas. Con ellas puedes preparar muchas recetas. Pídele ayuda a un adulto, y ¡manos a la obra!

Ensalada de Coditos
Ingredientes 1 paquete de pasta de coditos no.21
Lechuga desinfectada
Mayonesa, mostaza
Zanahoria cocida y partida en cuadritos
Apio partido en cuadritos
Sal y pimienta
Preparación
Cocinas la pasta de codito en agua con sal, un chorro de aceite y una hoja de laurel. Cuando este bien cocida, la escurres y enjuagas con agua fría. Preparas la crema, con la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Revuelves la lechuga con la pasta, zanahoria, apio y por último la crema.

Ensalada fresca de verano
Ingredientes:
½ taza de tomates picados en dados sin semillas
¼ de taza de pepinillos pelados y picados en dados sin semillas
6 hojas de lechuga (batavia, romana, morada), o a su elección
2 cucharadas de pimentón rojo picado
½ taza de dados de pan tostado
1 cebolla morada pequeña en anillos
¼ de taza de queso blanco tipo campesino en cubos
4 cucharadas de hojas de cilantro fresco
¼ de taza de aceite de oliva o aceite fino
¼ de taza de vinagre
Sal y pimienta fresca
Preparación:
Pica con las manos 3 hojas de lechugas en trozos.
Mezcla con el tomate, pepino, el pimentón y los dados de pan.
Luego sirve  sobre las otras hojas de lechuga puestas sobre un plato, agrega  el queso y los anillos de cebolla morada.
Aparte en una licuadora pon el cilantro junto con el vinagre y la mitad del aceite. Licua hasta obtener una salsa un poco espesa. Sazona con sal y pimienta y añade el resto del aceite. Sirve con la ensalada.