Corazón de Fresas a mi Madre Querida

Ingredientes:
5 huevos grandes
130 gramos de azúcar
¼ cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de harina de trigo
20 gramos de maizena
½ litro de crema pastelera
½ kilo de fresas
½ crema chantilly batida
Preparación
1 Batir los huevos con el azúcar hasta que levante, agregar la esencia de vainilla. Dejar batir y aparte mezclar la harina de trigo con la maizena y agregar en forma envolvente a la mezcla anterior.
2 Luego verter en molde engrasado y enharinado la mezcla y llevar al horno precalentado a 200 º c por espacio de 20 – 25 minutos aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar. Dividir en 2 discos horizontales de 20 cm. c/u.
3 Rellenar cada disco con crema pastelera y las fresas de manera bonita y sobria; Calentar para darle brillo a las fresas, decora con crema de chantilly y fresa.