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CONSEJOS |
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El arroz crudo en la despensa SE CONSERVA en buen estado durante años; cocido y bien tapado, puede guardarse en el refrigerador hasta una semana. | |||||||||||||||||||||||||
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Si al cocinar el arroz el agua se consume demasiado de prisa y el arroz está todavía duro, agregue unas dos cucharadas de agua caliente y déjelo unos minutos más bien tapado. Si ocurre lo contrario, es decir que el arroz esté ya casi cocido y tenga todavía demasiado líquido, destape la olla. | |||||||||||||||||||||||||
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El arroz NO SE PEGARÁ en la olla si agrega una cucharadita de jugo de limón en el agua de cocción. | |||||||||||||||||||||||||
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Se puede HACER CON EL ARROZ QUE SOBRÓ una deliciosa torta, mezclando de acuerdo a la cantidad de éste uno o dos huevos, queso rallado y si desea le agrega arvejas cocidas. Vierta la mezcla en un molde engrasado y luego lleve al horno durante ¼ de hora, a 350 grados. | |||||||||||||||||||||||||
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Para RECALENTAR el arroz frío sin que se pase, póngalo al baño maría. | |||||||||||||||||||||||||
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