Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 1 paquete de chontaduro empacado al vacío (1/2 lbs - 250 gms) (preparar ½ taza de jugo y picar el resto)
- 6 unidades de cerezas en su jugo
- 2 cucharadas de jugo de cerezas
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- sal y pimienta al gusto

Preparación:
1- Haga un corte horizontal en la pechuga y rellene con una cucharada de chontaduro picado.
2- Salpimentar la pechuga
3- En una sartén coloque a calentar la cucharada de mantequilla y ponga la pechuga a dorar por ambos lados hasta que este tierna (15 min. Aprox)
4- Agregue el azúcar disuelto en vinagre, dos cucharadas de chontaduro picado, el jugo de las cerezas y el de chontaduro.
5- Seguir cocinando y agregar las cerezas cortadas a la mitad.
6- Servir, decorar y acompañar al gusto.