Ingredientes:
2 lonjas de jamón corriente cortado delgado
2 tiras de queso mozarella en dedos o a su elección
½ taza de hojas de espinaca picada gruesa
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de mantequilla o aceite
¼ de taza de crema de leche fresca
Sal y pimienta recién molida

Preparación:
En una sartén con mantequilla sofría la cebolla hasta que esté traslúcida, agregue las espinacas y sazone con sal y pimienta. Agregue la crema de leche y deje cocinar por unos minutos.
Enrolle el queso con el jamón y si desea caliente los rollos con un poco de mantequilla.
Sirva y cubra con la salsa de espinacas. Se puede acompañar con tostadas de pan integral.